关于我们
关于茶
茶树（Camellia sinensis）的芽与叶
茶是用茶树（Camellia sinensis）的叶与芽，经采摘、加工后冲泡而成的饮品。茶的品类与风味极其丰富，主要取决于发酵程度、加工方法和产地。按发酵程度与制作工艺，茶可分为六大类：绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶和黑茶。此外，还有以花、草本、水果等植物制成的花茶和草本茶。
自古以来
不只是一种饮品
茶富含茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素和矿物质，一般认为饮茶有诸多益处，例如提神醒脑、抗氧化、促进代谢、帮助消化、降低血脂和胆固醇。新冠疫情之后，心血管疾病的发病率明显上升，而长期饮茶有助于预防心血管疾病。自古以来，茶就不只是一种饮品；它与健康、社交礼仪乃至冥想交织在一起。世界各地发展出各具特色的茶文化，例如中国的茶道、日本的抹茶道和英国的下午茶传统。
数字里的我们
一杯茶里有什么
6 按发酵程度划分的主要茶类
0 我们茶中的碎茶末
2200 米大雪山古茶树海拔
2 国内拥有茶萃取专利的厂家
此外，Tea & Teas 也乐于呈现精美的中国茶器。它们以传承数千年的传统技艺制成，既有手工之美，也有实用价值。我们希望更多人和我们一样，爱上这些传统的泡茶器具。
关于茶萃取
把茶叶的味道，凝成晶体
茶萃取物与速溶咖啡在外观和用法上相似，但茶萃取的工艺更复杂，味道更接近原叶茶，风味胜过速溶咖啡。速溶咖啡的制作大致是：将咖啡豆烘焙、研磨，用热水萃取出浓缩咖啡液，过滤、进一步浓缩，最后经喷雾干燥或冷冻干燥制成咖啡粉或颗粒。
而茶萃取物的制作，是科学拼配优质普洱茶，运用分子生物学技术筛选优势菌种，精确控制发酵参数，形成自动化发酵工艺；再采用自动化萃取与膜分离技术去除杂质，最大限度提取茶叶中的有益成分。萃取液经浓缩、喷雾干燥制成粉状茶晶，整个生产过程按 GMP 标准管理，确保品质与安全。
与速溶咖啡不同，茶萃取物力求保留茶的天然风味与鲜爽，既方便，又是原叶茶的真实味道。目前国内只有两家企业拥有这项技术的专利，专利号：ZL200610011092.9。